突然想起一年多没喝阿萨姆了

2006年4月11日    分类: Seeking in Tea    标签: ,

柜子里有大吉岭，有锡兰，有祁红，有滇红，有伯爵。名茶中唯独没有买阿萨姆，多是因为忘记了。在我生活的城市及周边城市，买不到阿撒姆和上述其他茶，一直 比较遗憾。幸好生于这个时代，通过网络可以买到上述美味。有一次在长沙茶叶市场逛了一下午，甚至连祁红和滇红都很少有卖，更别提进口茶了。

印度人 对于茶的需求超过我们，到处都是茶摊茶馆，饭前饭后也总会喝红茶。而在中国，茶叶成了高消费品，有些甚至是奢侈品，价格极为昂贵。这种消费观念和茶的品质 （不论红茶绿茶）其实是违背的。虽然红茶也称为英国贵族的饮品，但“下午茶”起源于劳动阶层，这种性质也是现金需要领会的。将红茶视为工作劳动之余的休闲 品，用于提神、放松、休息，以达到精神享受，而不是物质上的高消费。

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今天收到的尼泊尔红茶和twinings伯爵

2006年3月3日    分类: Seeking in Tea    标签: ,

左图是尼泊尔伊拉姆红茶，第一次知道有这种红茶，搜了点资料： “……尼泊尔产的许多种茶都适合做奶茶，最适合的则是伊拉姆(Ilam)茶。由喜马拉雅雪水泡制好茶汤，加入羊奶或牛奶后再冲入姜汁、肉桂或马萨拉煮沸， 如此这般的奶茶香浓诱人，在任何一个寒冷冬日都能让人心情甜蜜。……” 下图是大吉岭，有人称红茶中的“蓝山”。我不同意这种说法，应该说蓝山是咖啡中的“大吉岭”才对。虽然未曾喝过，但对它的资料已经很熟悉了。如此精美的包 装自然舍不得泡，只做收藏用。

这就是大名鼎鼎的twinings了，有300多年的品牌历史。很多红茶爱好者最喜爱的都是格雷伯爵红茶，其独特的香味令人沉迷。

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如何区别袋泡茶的好坏

2006年2月19日    分类: Seeking in Tea    标签:

因为学习和工作比较忙碌，最近很多时间喝的是袋泡茶。所以对袋泡茶的好坏有了自己的一点独到见解。第一，好的袋泡茶会沉于杯底，而且茶包是竖着的。第二，可以 看到红色的茶汤从茶包底下慢慢的流出。第三，只要不去动它，不论放多久，红色茶汤始终沉在杯底。可以看到轻微的波动，像一滴墨水滴入一盆清水中那种丝巾一 样的感觉。第四，泡好的茶是晶莹剔透的，看得见底，如果浑浊一片大多不是好茶（个别类型除外）。在我喝过的袋泡茶牌子不多，立顿是当之无愧最好的，广东的 金帆牌也不错（即是著名的英德红茶）

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昨天看了《无极》

2006年1月8日    分类: Life & Trifles    标签:

昨天看了号称三点五个亿的投资的《无极》，没产生什么感触，论精彩也一般。它的内容和现实相差的实在 太遥远，很难让观者产生共鸣。一部电影达不到这一点它终究要失败，即使它有近乎完美的技术也只是一层华丽的外衣。为女人而斗争的主线索带着些同样没有新意 的副线索一直没能完全吸引我的思维。在我看来，《无极》是完全的形式主义，它的主题功能被忽略了或者说远远不能和它的形式和投资形成一致。它成了一部没有 潜在价值的电影，并不值得看第二遍。也难怪有评论说“05年十大烂片”之一。

前两天下雨，风大，很冷，今天终于见到太阳了。这个冬天我尚未见到雪，老家也未下过。雪是让人兴奋的事物。下了雪的冷会被人们的热情盖过，没有雪的冷把人往屋子里逼。

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今年快过去了，总结我的红茶经历

2005年12月30日    分类: Seeking in Tea    标签:

喝红茶的历史也已经有五年了。五年称不上什么历史，但在我的人生中，这五年发生了各种事情，很多是铭 刻在心的。第一年，因为特别喜欢的小说《银河英雄传说》中的人物杨威利是一个十分钟爱红茶的人，他特别喜好加了白兰地的红茶。因此我也尝试喝红茶，当然一 开始不会真正喜欢上，而且也不懂好茶也买不到好茶。

第二年，也大概算是第二年，因为某个人对红茶更加有兴趣。这是一段难忘，但结果心酸的经历。

第三年，开始真正喜欢喜欢上红茶的味道，也对各种调配方法产生了兴趣。

第四年，这是开始品味红茶的一年，我的红茶历史在这里才算完全开始。品红茶之味的同时，多少领悟了一些各种味道的红茶茶叶和泡法对于我来说所能代表的心情。

第 五年，也就是今年。我开始去了解红茶文化，体会红茶的境界。后来从我的名字中提炼出了“寻”字，我称“寻味红茶”。寻找最合适我的红茶，但不是最好的红 茶，因为好是相对的。而这个寻也是一个长期动态发展的状态，每个时期最适合的茶可能都不一样，所以“寻“应该是一生的事情。

下一年我对于红 茶，或者红茶对于我会有怎样的发展呢！当然，我不会有很明确的目标要去实现，因为红茶不是我的事业，我无所谓追求什么远大的理想，只是喜好、休闲，体验心 境之物，甚至是我在失落的时候的唯一伴侣。对于此物，应该用类似道家的思想去对待，一切顺其自然。以上的文字大概还会另外写一篇详细的文章，估计不会发在 这里

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关于年历设计的思考

2005年12月25日    分类: Visual & Code    标签:

这几天接手了一个年历设计的项目，总结出一些经验和方法。

年历的每个月往往都会有一张精美的图片，视觉上都起到主导作用。所以版式上就不应该有太复杂的形式，否则会与图片发生冲突，形成混乱局面。这时往往简洁就是美。

色彩上，因为图片往往比较绚丽，所以也要考虑用形色将它抑止住，使人们还有足够的视觉余地转到文字——日期——上，使画面和谐。

放 置一些并不为人熟知的附加内容将使一个很吸引人的小细节，当然内容要符合年历的性质和特点。每个月的版式是否要有变化，我这样认为：视觉重点（图片）变化 了，那么版式就不应该有过多变化；另一方面，观者一个月的时间都在看这样的版式结构，已经养成一个习惯——该往哪里看，换了一个月如果有较大变化观者就会 很难适应；不做过多变化的话无疑也是为客户降低了设计成本。

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我也开博了

2005年12月22日    分类: Life & Trifles    标签: ,

我的开博时间是2005年12月22日，此开博日志原文已经删除，改成现在这些文字，只为纪念这个时间！

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