在株百无意间发现有卖英德红茶王和宜兴红茶。久闻两者大名，却一直未能品尝。

英德红茶王的特点是全是黄金芽。一开始不认得，以为是滇红的特殊品种。看到产地：英德，猛然醒悟，此乃著名的英德红茶。曾经买过英德产的袋泡茶，很普通的消费级茶叶，没有与众不同之处。查其资料，知英德红茶王远近闻名，望品之，如今得意。

宜兴红茶产于紫砂壶之都，那里的人也特喜欢红茶。用紫砂壶泡红茶，可将茶香留在壶内。久而久之，不放茶叶都能泡出上好的茶汤出来。曾经我以为紫砂壶只用来泡乌龙茶的，后来了解到宜兴盛产的是红茶，才解开了这个误区。

英德红茶王不愧是出口之物，38元/两的价格有点贵；而宜红多是内销，竟然4.8元/两。两者的价格之差很是离谱。不过，由于明天去旅游，来不及品尝，到底孰好孰差，现在还不能品论。

“翡冷翠”是佛罗伦萨的另一种音译，十分浪漫暧昧的称呼。但我现在不是要谈论佛罗伦萨，而是说说在厦门买的德国产“翡冷翠”加香红茶。它的茶叶成条索状， 比较粗大，形状很像滇红，也带有稍许黄金芽，颜色略呈灰色。买的另一种茶叶“意大利橘 ”，形状较为杂乱，有较之前者更短的条索，也有裂开的小片状，颜色是近于黑色的。闻“翡冷翠”的香气，不知是什么香料，我本对香料几乎无所知，略微像梨 子，可能就是某种意大利的梨子。德国产的，买了两种居然都是意大利风味，有名的格雷伯爵也是配的西西里的佛手柑油香料。两种红茶有个共同点，头道茶汤仿佛 中药一般，苦涩难咽。加入方糖，难免会想起小时候被逼喝中药，然后放块冰糖的有趣记忆。上一次写日志品论“意大利橘”，泡茶时没有闷多久，就倒出来喝了， 并没感觉有多苦涩。后来一次闷了三分钟，再倒出，苦涩难耐。今天（应该说是昨晚，已经12点过了）品“翡冷翠”也是如此。于是我想到了铁观音，它的第一道 茶汤是用来洗茶的，很苦。我试着先闷了一分多钟，倒掉第一道茶汤，品第二道。果然不出所料，味道已经比较适合了，仍有香料的香味，也完全不像中药了。可香 料味也好，茶味也好，都称不上上等品种。当然，这很大可能是这个茶本身就不好，当时只是好奇才买的。

在厦门的时候，在SM购了两种加香红茶。美其名曰“意大利橘”和“ 翡冷翠 ”，后种还没品尝过。“意大利橘”顾名就是调配了意大利橘香料的，有较溶的橘香。泡好后品尝之，本以为可以像多数茶一样先含在口中感觉其味，没想越含越苦涩。其实刚入口的感觉还是不错的，所以建议这种茶的喝法是尽快地咽下去。然后回索那刚入口的瞬间美感，转瞬即逝的东西往往是非常美丽的（太多人抒过这样的情，我就不再多费笔墨了，也很难超过那些经典的词句）。当然，如果这茶不加糖的话真是苦涩得没法喝。还有一种可能就是，我买到的“意大利橘”不正宗，毕竟是第一次遇到这种茶。那么，至少品尝我买到的这种“意大利橘”适合用这种品味方式。

我对于红茶的喜好存在一种矛盾。我对红茶的看法是比较简约之物，它不应该讲究茶叶是否好到极致，也不应该讲究那种所谓泡茶的“功夫”。反正拿来就泡，什么 茶具都可以用，想怎么配就怎么配。因此我反对功夫茶，也不只为喝而去买几百上千的茶叶。至今我的茶壶还是十几块钱买的玻璃咖啡壶。但我却喜欢骨瓷。骨瓷源 于英国，是质地最精细、生产成本最高、也最高贵的瓷器种类。当然这里说的“最”没有包含其文化价值。前两年，英国生产的一款骨瓷杯子能撑起一辆小车。喜欢 骨瓷不是因为崇洋，而是纯符号学上的喜爱，并无阐释学的理由。骨瓷的风格最符合我的审美观。上面的图案有工艺美术运动时期的风格，也有现代主义的风格，在 一些咖啡杯上也有后现代图案。这都是些设计风格，而青花瓷更多的是传统图案，应归类为绘画风格。朴实的红茶+高贵的骨瓷，一对矛盾。从另一方面讲，不论它 们是什么，这样的搭配是最有视觉美的。也决定了我对于红茶的喜好，视觉效果是第一位的。白色上衬着透明的深红色，成熟而不沉重、释然却不放肆。如浪漫的玫 瑰，但却不会凋零；如秋天的红叶，但也不会飘落。当用小茶包泡茶时，茶包沉于杯底，茶汤缓缓地从茶叶里析出，仿佛墨水滴入水中那种如烟如雾之美。何况它是 红色的，又从下往上飘漫，更使人感动于这种幽然。

矛盾在另一种观念上转化为和谐了。生活何尝不是这样，用不同的态度去看待矛盾，矛盾即使不会完全转化，也可以趋于和谐。

因为学习和工作比较忙碌，最近很多时间喝的是袋泡茶。所以对袋泡茶的好坏有了自己的一点独到见解。第一，好的袋泡茶会沉于杯底，而且茶包是竖着的。第二，可以 看到红色的茶汤从茶包底下慢慢的流出。第三，只要不去动它，不论放多久，红色茶汤始终沉在杯底。可以看到轻微的波动，像一滴墨水滴入一盆清水中那种丝巾一 样的感觉。第四，泡好的茶是晶莹剔透的，看得见底，如果浑浊一片大多不是好茶（个别类型除外）。在我喝过的袋泡茶牌子不多，立顿是当之无愧最好的，广东的 金帆牌也不错（即是著名的英德红茶）