“翡冷翠”是佛罗伦萨的另一种音译，十分浪漫暧昧的称呼。但我现在不是要谈论佛罗伦萨，而是说说在厦门买的德国产“翡冷翠”加香红茶。它的茶叶成条索状， 比较粗大，形状很像滇红，也带有稍许黄金芽，颜色略呈灰色。买的另一种茶叶“意大利橘 ”，形状较为杂乱，有较之前者更短的条索，也有裂开的小片状，颜色是近于黑色的。闻“翡冷翠”的香气，不知是什么香料，我本对香料几乎无所知，略微像梨 子，可能就是某种意大利的梨子。德国产的，买了两种居然都是意大利风味，有名的格雷伯爵也是配的西西里的佛手柑油香料。两种红茶有个共同点，头道茶汤仿佛 中药一般，苦涩难咽。加入方糖，难免会想起小时候被逼喝中药，然后放块冰糖的有趣记忆。上一次写日志品论“意大利橘”，泡茶时没有闷多久，就倒出来喝了， 并没感觉有多苦涩。后来一次闷了三分钟，再倒出，苦涩难耐。今天（应该说是昨晚，已经12点过了）品“翡冷翠”也是如此。于是我想到了铁观音，它的第一道 茶汤是用来洗茶的，很苦。我试着先闷了一分多钟，倒掉第一道茶汤，品第二道。果然不出所料，味道已经比较适合了，仍有香料的香味，也完全不像中药了。可香 料味也好，茶味也好，都称不上上等品种。当然，这很大可能是这个茶本身就不好，当时只是好奇才买的。